輕鬆吃到美味年菜與省荷包的密技-南投圍爐餐廳
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黃水盛連任8屆里長，大大小小的獎狀都拿過，平常有空時會騎機車在里內「巡邏」。 記者張曼蘋／攝影 分享 facebook 新北市板橋區西安里里長黃水盛圍爐年夜飯今年83歲，由於平常盡力為里民解決問題，深受愛戴，連任8屆里長；黃水盛每次過年還會買菜、製作煉乳饅頭分送里民，笑說：「一年就要花費50幾萬，全都是從自己口袋掏錢，里長薪水根本不夠用。」黃水盛從49歲開始當里長到現在，他也是「飛燕牌煉乳」創辦人，不過已將事業交給兒子，自己則在過年時會將煉乳揉進麵團，製成全台唯一「只送不賣」的煉乳饅頭，為老人共餐及里民加菜。他表示，除了饅頭外，過年還會買菜來分送里民，一年花費50過年菜幾萬，4年差不多掏了200多萬。 黃水盛表示，擔任里長以來，最自豪的就是里內水溝清潔做很好，從來沒有淹水或排水不良等狀況，市府環保局每次派員來抽查都稱讚，「什麼事情都要做好，不要落人口舌，也預購年菜對得起自己的責任感，平年夜飯常都要做好，不要只有抽查時才好」。黃水盛平常會騎機車在里內巡邏，他表示，自己做里長有責任心，要關心里民，因此沒什麼休息時間，連假日也沒關門；其實一度因為年紀大不想連任里長，但在里民懇求下，才連任第8屆。黃水盛大大小小獎狀都拿過，他指著背後的一排獎狀笑說，還有很多沒拿出來，但這麼多獎狀也沒什麼用，最重要是把里內事務做好、衛生做好，「我這個人愛乾淨，只要里內不乾淨就不行」，因此里內有80名志工，分成兩組，每2個星期就全里清潔一次，才能年年得清潔第一名。
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